Outdoormesser im Test: Review Otter Ankermesser – Anchor Knife groß im Geschenkset

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Die Fa. Otter aus Solingen bietet aktuell als Neuheit das große Anker Messer / Anchor Knife in einem Geschenkset an. Gemeinsam mit einem Fläschchen Ballistol für die Pflege, einem belgischen Brocken zum Nachschärfen und einem handgefertigten Lederholster wird das Ankermesser in einer Box geliefert. Heute einmal einige Eindrücke von dem Paket….

Das Ankermesser ist ein Klassiker im Otter Sortiment und wird in zwei verschiedenen Größen gefertigt. Im Set enthalten ist das größere Modell mit einer Grifflänge von 10 cm und einer Klingenlänge von 8 cm.

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Die vernieteten Griffschalen sind aus edlem Grenadilholz gefertigt, und auf der linken Seite ist ein Messinganker in den Griff eingelassen. Auch ein Lederlanyard ist mit von der Partie.

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Das Messer besitzt keine feste Klingenarretierung – die Klinge steht geöffnet via Slip Joint aber sehr stramm und sicher.
Das Ankermesser mit einer sog. Schafsfußklinge – ursprünglich als Matrosenmesser hergestellt – wird gern auch als normales Arbeits- bzw. Handwerkermesser benutzt und geschätzt. Die Klingenform bietet dabei entscheidende Vorteile bei bestimmten Arbeiten.

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So lässt sich ähnlich wie mit einem Cutter sehr gut und präzise mit der nach unten gezogenen Spitze schneiden – das ist ideal auch zum Öffnen von Kartonagen. Auch beim Kabel abisolieren bewährt sich die Klinge – ebenso wie beim Apfel schälen. Hier ist das Messer in seinem Element.
Beim Schnitzen und bei Feinarbeiten, wie z.B. bei kleinen Auskerbungen macht das Messer ebenfalls eine sehr gute Figur.
Zum vollflächigen Schneiden, wie etwa Tomaten oder Fleischwurst zerteilen ist das Messer aufgrund der Klingenform und der nach unten geneigten Schneidfläche allerdings weniger geeignet.

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Der Griff selber liegt sehr gut in der Hand. Er ist sauber abgerundet und ein echter Handschmeichler. Als Klingenstahl stehen eine rostfreie und eine Carbonstahl- Version zur Verfügung.

Das Lederholster kann sich ebenfalls sehen lassen….

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Fazit:

Das Ankermesser empfiehlt sich als robustes und klassisches Arbeitsmesser. Für die Outdoorküche sollte man aber zu einem anderen Modell greifen.
Das Set ist bei uns im online shop erhältlich: PUHALA